全国100所名校2022仿真模拟金典卷答案

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2021-2022年100所金典卷生物第4题答案

16.C解析:本题主要考査苹果醋的制作。题图中甲阶段为酒精发酵,乙阶段为醋酸发酵,酒精发酵的温度低于醋酸发酵的温度,A项正确;题图中过程①②在酵母菌细胞的细胞质基质中进行,过程③在线粒体中进行,B项正确;醋酸菌为好氧型细菌,因此乙过程需要在有氧条件下完成,C项不正确;过程①②无氧呼吸只在第一阶段释放岀少量的能量,生成少量ΔTP,葡萄糖中的大部分能量存留在乙醇中,D项正确

17C解析:本题考査泡菜制作过程中不同微生物群中活细胞薮和pH的变化。由题图可知,从第ld到第3dH下降主要由微生物A代谢产生的乳酸引起,A项正确;微生物B在有氧条件下大量繁殖,第10d到第22d微生物B大量繁殖,与发酵液中的氧气有关,B项正确;第22d发酵液中的溶解氧耗尽,因此微生物细胞在第26d之前就已经开始进行无氧呼吸产生酒精,释放少量能量,C项不正确;由题图分析可知,在pH低时,微生物C活细胞数较高,表现出较高的耐受性,D项正确

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