2022届全国100所名校高考模拟金典卷的理综8答案

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2021-2022年100所金典卷生物第7题答案

质量分数为3%的淀粉等量的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液混合均匀水浴④蓝色砖红色⑤马铃薯不含淀粉酶,不能将淀粉水解成还原糖

【解析】(1)由题图可知,红薯的还原糖含量最高时对应的温度为60℃左右

(2)①本实验的实验原理有两个:淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下发生反应,生成砖红色沉淀。③第二步应该向A、B两支试管中各加入等量的水浴加热至60℃的质量分数为3%的淀粉溶液,水浴保温5min第三步应该将等量的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液混合均匀后,向A、B试管内各加入1mL,然后水浴加热2min。④本实验实际上是检测有无还原糖,即观察试管中是否出现砖红色沉淀,所以要选择斐林试剂,而斐林试剂本身的颜色是蓝色,所以A试管中不产生还原糖,故仍为蓝色,而B试管中为砖红色⑤根据以上分析可知,该实验的结论是:马铃薯不含淀粉酶,不能将淀粉水解成还原糖

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